Le Trapiche Tour de Monteverde
Monteverde appelle à la découverte de la forêt nuageuse avec sa nature exubérante, mais l’intérêt de cette zone rurale ne se limite pas à sa faune et sa flore : il se cache des savoirs-faire présents depuis de nombreuses générations.
En 1948, l’agriculteur Higinio Santamaria part de son village d’origine de San Ramon pour aller jusqu’à Monteverde. Il met plus de quinze jours pour arriver à destination car il fait le déplacement à pied avec ses charrettes à bœufs dans le but d’implanter un “Trapiche” à Monteverde. Cette machine traditionnelle permet de presser la canne à sucre...